Description

Conceito Contraste est un vin rouge produit principalement à partir des cépages Tinta roriz, Touriga franca et Touriga nacional, issus de vieux vignobles réglementés sous l'AOC Douro. Élégant, avec une profondeur raisonnable, il se distingue par sa structure, son équilibre et sa bonne consistance, qui en font le choix idéal pour accompagner une grande variété de plats.

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Fiche technique

Le domaine
Conceito Wines
Type de vin
Rouge
Millésime
2019
Alcool
13.5% vol.
Production
100.000 bouteilles
Cépage
Tinta roriz, Touriga franca, Touriga nacional
Origine
Douro

Dégustation

Température de service
On recommande de le servir à 16 °C.
Garde
Optimal, environ jusqu'en 2030, si conservé dans de bonnes conditions.

Vignoble et élaboration

Description
Sélection de vignobles de Quinta do Cabido et Quinta Chão do Pereiro.
Année de plantation
40 ans.
Sol
Schistes.
Vendanges
Vendange manuelle dans de petites caisses.
Vinification
Égrappage et foulage des raisins avant la cuvaison dans des cuves inox. Fermentation à température contrôlée avec remontages doux. Macération d'une semaine et fermentation malolactique également en cuve.
Elevage
118 mois dans des fûts de chêne français usagés.