Chivite Colección 125 Rosado 2007
Description
Colección 125 Rosado c’est le corps, la charpente et la longueur en bouche. Son assemblage fin et son excellente acidité le rapprochent d’un Champagne sans bulle ou d’un Chardonnay charnu. Il est produit selon la technique de la saignée, qui consiste à faire macérer le raisin avec sa peau, puis à soutirer le moût une fois que les parties solides se sont séparées par l’action de la gravité.
Fiche technique
L'avis des experts
"The 2006 Rosado is a blend of several unspecified varieties aged for 6 months in French oak sur lie with weekly batonnage. Salmon pink in color, it offers up a bouquet of toasty minerals, strawberry, and rhubarb. Dry and slightly austere on the palate, it has enough structure to improve for a year. Savory, spicy, and long, it is an atypical Rose that stretches the limit in price".
Millésimes: 2007 2006
Es un buen vino, pero lo considero excesivamente caro.
Mi vino favorito!