Description

Pour le millésime 2021, le vin qui porte le nom de ce château de Margaux est un coupage où le Cabernet sauvignon est clairement le boss. C'est grâce au temps qui a été plutôt ensoleillé et pas trop chaud pendant toute la campagne. Le résultat, un millésime frais qui combine l'élégante structure du Cabernet et la délicate personnalité épicée du Petit verdot

Fiche technique

Le domaine
Château Siran
Type de vin
Rouge
Millésime
2021
Alcool
13.0% vol.
Cépage
60% Cabernet sauvignon, 28% Merlot, 11% Petit verdot, 1% Cabernet franc
Autres formats disponibles:
Origine
Margaux

Dégustation

Température de service
On recommande de le servir à 16 °C.
Garde
Jusqu'en 2039 environ, si tu le gardes dans de bonnes conditions.

Vignoble et élaboration

Description
Vignobles situés sur un magnifique plateau de la région de Labarde, cultivés selon les principes de la viticulture raisonnée, sans herbicides chimiques.
Size
25 hectares.
Année de plantation
Une moyenne de 37 ans, même si les parcelles les plus anciennes datent de 1920.
Sol
Alluvial, avec du sable et du gravier siliceux.
Climat
2021 a été une année particulière, marquée par des températures fraîches et un manque de soleil pendant l'été dans la région bordelaise, révélant un assemblage atypique pour Siran, avec moins de Merlot remplacé par du Cabernet sauvignon et du Petit verdot, qui ont montré une bonne maturité et une belle qualité.
Rendement
51 hectolitres par hectare.
Vendanges
Vendange manuelle dans de petites caisses entre le 23 septembre et le 9 octobre, avec tri manuel sur des tables de sélection.
Vinification
Sélection intra-parcellaire, fermentation dans des cuves en inox thermorégulées avec remontées régulières. Macération à 28-30 °C, période de cuvaison entre 18 et 24 jours. Fermentation malolactique partielle en fûts.
Elevage
12 mois dans des fûts de chêne français à grain fin et moyennement toastés (dont 35 % neufs). Pendant l'élevage, deux soutirages sont effectués.

L'avis des experts

Decanter:

Lovely fragrance on the nose, richly scented with dark fruits and subtle exotic spices. Smooth and supple in the mouth, great energy and drive with a fun, juicy core that is light but in focus giving this more of an elegant touch but still with persistence. A really nice take on 2021 with plenty of body and flavour. A gorgeous wine that people are sure to finish! Energetic, clean, pure, lively, juicy and clean. A great show with strawberries, blackcurrants and cherries.

James Suckling:

Cherry stones, currants, tobacco and lemon peel on the nose. Sleek and focused, elegant, with fine-grained tannins, a medium body and a creamy, linear finish. Try from 2024.