Châteauneuf-du-Pape

Château de Manissy Châteauneuf-du-Pape Terres Blanches 2018

100 % Grenache
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Parker
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Description

Ce « Terres Blanches » provient d’une belle parcelle issue de l’un des meilleurs terroirs de Châteauneuf-du-Pape. Ce rouge puissant et soyeux à la fois, tiré à 1 800 bouteilles seulement, possède une grande complexité et d’agréables notes épicées au nez. Cette cuvée promet un beau vieillissement en cave et se mariera parfaitement avec du veau, de l’agneau ou de la pintade rôtie, ou encore du comté 18 mois.

Fiche technique

Le domaine:
Marque:
Château de Manissy Châteauneuf-du-Pape Terres Blanches
Appellation:
Châteauneuf-du-Pape
Type:
Rouge
Millésime:
2018
Alcool:
14.5% vol.
Cépage:
100 % Grenache

Dégustation

Nez:
Nez d’épices douces et de poivre de Madagascar.
Bouche:
Bouche délicate et équilibrée. Des notes de réglisse, de violette et de fèves de cacao s’expriment longuement.
Température de dégustation:
16 ºC.
Accord mets et vin:
Idéal sur un quasi de veau aux échalotes, une selle d’agneau provençale farcie à la tapenade ou un gratin de cardons.

Vignoble et élaboration

Description:
Parcelle exposée plein sud.
Sol:
Sol de roches calcaires dures avec des sous-sols d’argiles.
Oenologue:
Florian André
Vendanges:
Vendange manuelle et raisins transportés dans des petites caissettes avec le plus grand soin.
Vinification:
Éraflage et foulage des raisins. Macération à froid pendant 12 à 48 heures selon la technique du chapeau de marc immergé. Fermentation alcoolique avec levures indigènes à température moyenne (24 à 26 ºC) pendant environ 25 jours.
Élevage:
Élevage en cuve béton et en barrique neuve de 225 litres pendant 12 mois.

L'avis des experts

Wine Advocate:

A new cuvée, the 2018 Chateauneuf du Pape Terres Blanches boasts hints of Brussel sprouts on the nose, but also charming black raspberries and black cherries. It's medium to full-bodied, with softly dusty tannins and a bit more generosity and elegance than the Trinité bottling. Like the Trinité, it's worth decanting to clear up the nose and allow the fruit to come forward.

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Château de Manissy Châteauneuf-du-Pape Terres Blanches 2018
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