Description

Au nord du Rhône, on trouve l'appellation Hermitage, où, en plus de l'un des meilleurs syrahs du monde, on trouve une variété blanche d'une grande élégance, la Marsanne. Michel Chapoutier l'utilise pour élaborer ce blanc issu de trois parcelles qui combinent différents sols, apportant fraîcheur, salinité et acidité. Il a une texture qui met en valeur le passage en bouche, ce qui en fait un allié parfait pour les mets gras comme le foie gras ou les fruits de mer

Fiche technique

Le domaine
M. Chapoutier
Type de vin
Blanc
Millésime
2020
Alcool
13.0% vol.
Cépage
100% Marsanne
Origine
Hermitage
Certifications
Demeter
EU Organic Bio

Dégustation

Vue
Couleur or brillant.
Nez
Arômes de coing, de noix, de miel, de gingembre et d'acacia
Bouche
Élégant, direct et profond. Très long, avec une finale où apparaissent de subtiles notes de fruits secs.
Température de service
On recommande de le servir entre 7 et 10 °C.
Garde
Jusqu'en 2035 si tu le gardes bien.
Accord mets et vin
Idéal avec du foie gras, des fruits de mer, des viandes blanches et des plats épicés.

Vignoble et élaboration

Description
Vignobles provenant de trois parcelles : Le Méal, Les Murets et Chante-Alouette.
Sol
Mélange d'argile, de gravier, de cailloux et de granit.
Vendanges
Vendange manuelle.
Vinification
Fermentation dans des cuves inox et en demi-muids avec bâtonnages pendant les premiers mois.
Elevage
Rouge crianza en demi-muids de 600 litres (seulement 10 % de bois neuf) et en cuves inox.

L'avis des experts

Jeb Dunnuck:

Brilliant all the way, the 2020 Hermitage Chante-Alouette Blanc is a white readers should snatch up. All Marsanne from a mix of both granitic sites and more loess sites, brought up a mix of demi-muids and tank, it has a gorgeous perfume of honeyed peach, quince, crushed stone, and toast. With bright acidity, medium to full body, beautiful mid-palate depth, and a great finish, it will benefit from just a few years of bottle age and keep for 15+ years or more. It’s a quintessential Hermitage Blanc.

Decanter:

Appealingly ripe, primarily apricot fruit with mango notes. Full bodied but not fat, with good weight, presence, mango-like acidity and deft oak work helping to underpin the rich fruit. Tangy, spicy finish of impressive length, ending with tobacco and cinnamon. An authentic white Hermitage with freshness and grandeur but also drinkability. A very good, classic vintage of this cuvée.

The Wine Advocate :

Chapoutier's blended Hermitage blanc is the 2020 Hermitage Chante-Alouette, which was bottled at the end of August 2021. Almost entirely Marsanne, it boasts scents of gently toasted marshmallow, pear and citrus on the nose. On the palate, it's medium to full-bodied and less concentrated than the selections parcellaires wines, but it’s charming and nicely focused, finishing long, vibrant and refreshing.