Description

Tsarine Blanc de Blancs est un champagne 100 % Chardonnay issu de la Côte des Blancs, provenant des villages Grands Crus d'Avize, de Cramant, d'Oger et du Mesnil sur Oger. Avec ses bulles fines et delicates, il s'exprime par une bouche vive et soyeuse autour d'arômes d'ananas, d'agrumes confits pour s'achever sur des notes minérales typiques des Chardonnays de la Côte des Blancs. Dégustez-le sur un homard rôti au beurre de vanille ou un tiramisu ananas coco. 

Fiche technique

Le domaine
Type de vin
Champagne
Alcool
12.0% vol.
Cépage
100% Chardonnay
Origine
Champagne

Dégustation

Visual
Or pâle aux légères nuances d'émeraude, fine et délicate effervescence.
Nez
Nez d'une grande précision exhalant des senteurs fraîches et florales de tilleul, d'aubépine accompagnées de notes de citron confit puis de subtiles notes de torréfaction.
Bouche
Bouche vive et soyeuse autour d'arômes d'ananas, d'agrumes confits puis des notes minérales typiques des Chardonnays de la Côte des Blancs. Finale légèrement épicée et saline.
Température de service
Entre 6 et 8 ºC.
Accord mets et vin
Homard rôti au beurre de vanille, tajine de lotte aux citrons confits, tarte d'ananas et citron vert meringuée ou tiramisu ananas coco.

Vignoble et élaboration

Description
Vignoble situé sur les villages Grands Crus d'Avize, de Cramant, d'Oger et du Mesnil sur Oger.
Vinification
Dosage à 5g/L.

L'avis des experts

Bettane & Desseauve:

Belle robe brillante, finement beurré et toasté, bulle fine, allonge tendre, délicat.