Description

Tras tres añadas consecutivas de ausencia en el mercado, a causa del granizo y las heladas que azotaron su viñedo de origen, vuelve este cuvée Le Pic con un estilo único característico de Pic Saint Loup. De intenso color, taninos finos y marcada vivacidad conquista por su elegancia, personalidad y sorprendente potencial de guarda.

 

Fiche technique

Le domaine
Calmel & Joseph
Type de vin
Rouge
Millésime
2019
Alcool
14.0% vol.
Cépage
40% Syrah, 30% Grenache, 20% Mourvèdre, 10 % Carignan
Origine
Pic Saint Loup
Certifications
EU Organic Bio

Dégustation

Vue
De un brillante rojo rubí.
Nez
Fina y compleja, con aromas a laurel, cítricos y pimienta blanca que dan paso a notas de frutos rojos.
Bouche
Mucha vivacidad en el ataque que es franco y pleno. Sus taninos resultan finos y destacan junto a matices de grosella, mirto, savia, mentol y regaliz. Un tinto elegante y con una peculiar personalidad.
Température de service
Se recomienda servir a 16 ºC.

Vignoble et élaboration

Sol
Compuesto por calizas tanto duras como blancas, conglomerado, roca dolomita y marga.
Rendement
20 hectolitros por hectárea.
Vendanges
Vendimia manual en pequeñas cajas efectuada a partir del 5 de septiembre en el punto óptimo de maduración de las uvas.
Vinification
Elaboración tradicional por separado en función de cada parcela y variedad. Maceración de 3 semanas.

Elevage
Crianza de 12 meses en fudres de 2000 litros de capacidad.