Description

Ce vin demi-doux est fait à partir de sauvignon blanc qui vient des vignobles d', le domaine de la Rioja. Ce vin super spécial est obtenu en arrêtant la fermentation alcoolique à froid pour avoir un degré d'alcool plus bas

Fiche technique

Le domaine
Barón de Ley
Type de vin
Blanc
Millésime
2024
Alcool
11.5% vol.
Cépage
100% Sauvignon blanc
Origine
Rioja

Dégustation

Vue
Couleur jaune paille claire et brillante avec des reflets dorés.
Nez
Propre et corsé, avec une bonne intensité et des notes de fruit de la passion, de menthe et une touche de miel.
Bouche
Gras/onctueux et frais avec un bon équilibre entre acidité, alcool et sucres.
Température de service
On recommande de le servir entre 5 et 7 °C.
Accord mets et vin
Apéritifs, surtout les fromages affinés et le foie gras, mais aussi les desserts aux fruits dont l'acidité naturelle se marie super bien avec ce vin.

Vignoble et élaboration

Nom
Finca Carbonera
Description
Vignobles plantés à une altitude comprise entre 700 et 950 mètres.
Sol
Sableux et perméables.
Vinification
Fermentation dans des cuves inox avec arrêt de la fermentation, ce qui donne une teneur naturelle en sucre résiduel.