Description

Fait avec du Grenache blanc qui vient de sols calcaires et pauvres en matière organique, protégés par le port de Beseit et les montagnes de Pàndols et Cavalls. Savoureux et équilibré, avec une petite touche amère en fin de bouche

Fiche technique

Le domaine
Celler Bàrbara Forés
Type de vin
Blanc
Millésime
2024
Alcool
14.0% vol.
Cépage
100% Garnacha blanca
Origine
Terra Alta

Dégustation

Vue
Couleur paille.
Nez
Arômes d'herbes séchées, d'agrumes et de fruits mûrs.
Bouche
Frais, savoureux, équilibré avec une finale légèrement amère.
Température de service
Entre 7 et 10 °C.

Vignoble et élaboration

Description
Culture biologique sans irrigation.
Sol
Calcaire et pauvre en matière organique.
Climat
Méditerranée.
Vendanges
Vendange manuelle entre août et septembre 2024.
Vinification
Macération pelliculaire à froid pendant 24 heures, puis pressurage. Fermentation spontanée avec des levures sauvages pendant 15 jours dans des cuves inox.