Description

Un Pinot noir allemand typique et Grand Cru (Großes Gewächs en allemand). Un classique intemporel d'une grande élégance et finesse, où l'on retrouve un mélange de notes mûres et fraîches de fruits rouges, de thé et d'herbes. Une fraîcheur impressionnante

Fiche technique

Le domaine
Aldinger
Type de vin
Rouge
Millésime
2020
Alcool
13.0% vol.
Cépage
100% Pinot noir
Origine
Württemberg

Dégustation

Nez
Arômes de fruits rouges et notes herbacées.
Bouche
Notes mûres et fraîches de fruits rouges, thé, touches herbacées. Acidité prononcée.
Température de service
Entre 12 et 14 °C.

Vignoble et élaboration

Vinification
Prémacération avec 50 % des grappes entières. Fermentation dans des fûts de chêne avec des levures indigènes.
Elevage
Rouge crianza de 16 mois en fût.

L'avis des experts

James Suckling:

Complex herbal and savory nose with red berry and licorice aromas. Very bright and focused with a pronounced chalky texture and a blood orange freshness on the medium-bodied palate. Long crushed stone and wild herb finish that suggests this is still not displaying all of its depths. Drinkable now if you decant it, but best from 2025.