Description

Un riesling Grand Cru (Grosses Gewächs en allemand) fermenté en fût et élevé sur lies pendant 10 mois. Charnu, doux, avec des notes d'abricot autrichien. Légèrement salé et avec une acidité prononcée qui lui promet une longue vie.&nbsp

Fiche technique

Le domaine
Aldinger
Type de vin
Blanc
Millésime
2021
Alcool
12.5% vol.
Cépage
100% Riesling
Origine
Württemberg

Dégustation

Bouche
Notes fruitées d'abricot autrichien et de menthe.
Température de service
Entre 8 et 10 °C.
Garde
Une touche salée en bouche, charnu et doux. Il a une belle vie devant lui.

Vignoble et élaboration

Vinification
Fermentation en fûts de chêne.
Elevage
Élevé dans les mêmes fûts où il a fermenté pendant 10 mois avec ses lies.

L'avis des experts

James Suckling:

Full aroma of tarte au citron, then a juicy and quite compact palate with a lot of depth, plus a lovely silky texture and excellent mineral freshness. Long, really structured and nobly austere finish. Drink or hold.