Vinaigre balsamique au Pedro Ximénez Gran Reserva 25 ans

Le vin oloroso a servi de base en 1980 pour l'élaboration de la solera du même nom, qui est aussi à l'origine de ce vinaigre balsamique haut de gamme. L'arôme et le corps de ces vins, associés à la somptuosité des Pedro Ximénez qui les composent également , font de ce vinaigre un mélange de sensations incomparables, qui allient dans leur bouteille de 250 millilitres, saveur, arôme et le long vieillissement qui l'a perfectionné.

D'une couleur ébène intense et très dense, avec des notes iodées. Son parfum authentique et complexe, avec des notes de raisin sec et des arômes torréfiés, forme un ensemble surprenant. Il a une saveur persistante et subtile à la fois, idéale pour rehausser les plats à base de foie, de fromages bleus ou de viandes spéciales