Description

La star de la cuisine asturienne ( après le cachopo, bien sûr). Conservas Laurel fait cette fabada avec la recette traditionnelle de la Principauté. En plus, les haricots utilisés viennent de La Granja et ont une Indication Géographique Protégée. Une matière première exceptionnelle qui est accompagnée d'un compango à la hauteur du plat, avec du chorizo et du boudin légèrement fumés et un lard ibérique à tomber par terre.

Fiche technique

Le producteur
Conservas Laurel
Peso neto
0,420 Kg
Ingredientes
Fèves asturiennes de La Granja, bouillon de cuisson, chorizo, boudin noir, lard ibérique, huile d'olive, paprika, sel et safran.

Vignoble et élaboration

Elaboración

Fais tremper les fèves pendant 12 heures. Fais cuire tous les ingrédients et écume le ragoût. Ajoute de l'eau de cuisson et mets dans des bocaux