Description

Whisky écossais de malt qui a vieilli pendant au moins 26 ans dans des fûts de chêne américain ayant contenu du bourbon. Il a été créé en hommage à la façon dont la famille Grant, propriétaire de Glenfiddich, élabore le whisky depuis sa fondation par William Grant en 1887. Expression vibrante mais douce et délicate, avec un équilibre profond et complexe entre la douceur et le tanin sec du chêne. Il excite le palais et réveille le nez

Fiche technique

La Distillerie
The Glenfiddich Distillery
Type
Whisky
Álcool
43.0% vol.
Origine
Écosse

Élaboration

Distillation dans de petits alambics en cuivre. Vieillissement d'au moins 26 ans dans des fûts faits à la main dans la tonnellerie de la distillerie des Highlands écossais. Le grain des fûts est poreux et unique, issu du chêne américain « Quercus Alba » âgé de 70 ans, réputé pour sa qualité exceptionnelle. Le bois adoucit le whisky et lui confère des notes épicées subtiles et des arômes sucrés de vanille qui se complexifient avec le temps. Après l'assemblage des douves, chaque fût est toasté sur un feu ouvert. Le toastage permet de libérer les vanillines et les tanins du bois, ce qui donne du goût et de la couleur au contenu. Un léger toastage apporte des saveurs subtiles, tandis qu'un fût très toasté offre des saveurs fortes et puissantes, ainsi qu'un malt unique de couleur plus foncée

Dégustation

Garde
À boire seul, avec des glaçons ou avec un grand verre d'eau bien fraîche à côté. Il est important d'utiliser un verre en cristal fin et large.