Le Brun de Neuville

En esa época se formó una espectacular unión entre André Vandier, la señora de Reviers y una veintena de ambiciosos viticultores, todos con una enorme pasión por elaborar unas referencias llenas de calidad. Cada miembro aportaba sus conocimentos y recursos, adquiridos a través de la tradición de una región única.

En la actualidad esta “familia” ha aumentado hasta los 170 viticultores para dar respuesta a la demanda del mercado, logrando así una extensión de 150 hectáreas de viñedo. La edad de las viñas cuentan con una media de 30 años, dominadas en su mayoría (88% de la producción) por la legendaria Chardonnay. El resto está ocupado por Pinot noir y Meunier.

Su especialidad son los blanc de blancs, que se elaboran íntegramente con la Chardonnay. Cuentan con unas deliciosas características, como su riqueza aromática en la que se pueden encontrar matices florales, cítricos y minerales.

La viticultura que emplean es respetuosa con la tradición de su origen, con la tierra y con el entorno. Este cuidado por el detalle comienza con la propia vendimia, llevada a cabo de forma manual con el objetivo de mantener sus racimos intactos.

Todos sus champagnes cuentan con una crianza sobre lías durante un mínimo de cuatro años que tiene lugar en una bodega situadas a 15 metros bajo tierra, consiguiendo así un completo desarrollo de su capacidad aromática.