Description

Ce vin rouge frais, vif et élégant est issu de vieilles vignes, d'une vinification précise et d 'un léger élevage. La famille Amigo, originaire du Bierzo, parvient à mettre clairement en valeur le profil le plus fruité et aromatique du Mencía. Grâce à son acidité vibrante et à sa texture agréable, c'est un vin très appétissant et gastronomique. Une référence idéale pour ceux qui apprécient la version la plus joyeuse du Bierzo

Fiche technique

Le domaine
Bodega Luzdivina Amigo
Type de vin
Rouge
Millésime
2022
Alcool
13.5% vol.
Production
120.000 bouteilles
Cépage
98% Mencía, 2% otras
Origine
Bierzo

Dégustation

Vue
Net et brillant.
Nez
Frais, aromatique et intense. Les notes de baies noires fraîches laissent place à un fond élégant qui rappelle les fleurs bleues (violette) et une touche épicée.
Bouche
Ferme, équilibré et avec une acidité parfaite. Les saveurs se révèlent à travers une texture veloutée et un arrière-goût captivant.
Température de service
On recommande de le servir entre 12 et 14 °C.
Garde
Ce vin est fait pour être bu jeune.
Accord mets et vin
Parfait avec des tapas classiques, du poisson gras, de la viande blanche et des pâtes.

Vignoble et élaboration

Description
Vignobles à 500-650 mètres d'altitude.
Année de plantation
Entre 60 et 130 ans.
Sol
Ardoise, sable granitique et argile.
Climat
Continental avec des influences atlantiques.
Vendanges
Vendange manuelle.
Vinification
Macération préférmentaire à froid et fermentation alcoolique dans des cuves inox
Elevage
5 mois d'élevage en fûts de chêne français.