Description

Vagüera Cuvée Rapadal vient d'un mot qu'on utilise dans la région de Zamora, à El Maderal, pour parler d'un terrain qui retient beaucoup d'eau et qui est donc facilement inondable. C'est sur ce type de sol que sont plantés les cépages qui composent le vignoble d'Álvar de Dios, d'où est issu ce vin élaboré à partir d'un assemblage de cépages blancs, qui n'est pas produit chaque année et dont la production est limitée à seulement 500 bouteilles

Fiche technique

Le domaine
Álvar de Dios
Type de vin
Fermenté en barrique Blanc
Millésime
2020
Alcool
14.0% vol.
Production
Environ 500 bouteilles
Cépage
Varias
Origine
IGP Castilla y León

Dégustation

Nez
On sent surtout des fleurs blanches, des agrumes et des fruits secs.
Bouche
En bouche, c'est les notes minérales qui ressortent, avec un bon volume et de la puissance.
Température de service
On recommande de le servir entre 9 et 12 °C.
Garde
À garder jusqu'en 2027 environ si c'est bien conservé.

Vignoble et élaboration

Description
Vignoble situé dans la commune d'El Maderal (entre Zamora et Salamanque), dans le coin de El Rapadal, à 925 mètres d'altitude. Cultivé bio depuis 2009 et actuellement avec des préparations biodynamiques.
Size
0,5 hectare
Sol
Extrêmement argileux, de couleur rouge intense, très difficile à travailler car il perd très vite son équilibre lorsqu'il est inondé.
Vinification
100 % raisin non égrappé. Pressurage direct, débourbage statique à froid, fermentation avec levures indigènes dans des fûts usagés.
Elevage
Rouge crianza de 12 mois dans les mêmes fûts et avec ses lies.
Embouteillage
Non clarifié ni filtré.

L'avis des experts

The Wine Advocate:

The white 2020 Rapadal is made with the other white varieties from the Vagüera vineyard, a blend of local grapes full of character that is not necessarily produced every year. It's yeasty and a little smoky and spicy after maturing in 228- and 300-liter barrels for one year. It reminds me of some wines from Jura; it has hints of curry and nuts, a round palate with 13% alcohol and good freshness. It is powerful but balanced and fresh and very tasty, almost salty. Only 600 bottles were filled in February 2022.