Description

Señora de las Alturas est un vin blanc jeune qui nous offre le profil le plus frais et fruité de Navarre. Produit principalement à partir du cépage Viura, il est parfait à déguster à l'apéritif, avec des plats légers et des produits de la mer. Une excellente référence à avoir toujours sous la main

Fiche technique

Le domaine
Viña Zorzal Wines
Type de vin
Blanc
Millésime
2022
Alcool
13.0% vol.
Cépage
75% Viura, 25% Garnacha blanca
Origine
Navarra

Dégustation

Vue
Clair et brillant.
Nez
Arômes terreux, de garrigue et de douces notes de miel.
Bouche
Sec et frais, ample et rafraîchissant. Notes minérales et de fruits blancs.
Température de service
Entre 9 et 12 °C.

Vignoble et élaboration

Climat
On a eu un millésime super chaud, même s'il a aussi été super sec. Les quelques jours de pluie ont été bien répartis et le vignoble n'a pas trop souffert du stress hydrique.
Vendanges
Vendange manuelle tôt le matin.
Vinification
Fermentation alcoolique dans des fûts ouverts de 500 litres en chêne français.
Elevage
Fermentation malolactique et ensuite 12 mois d'élevage en fûts de chêne français de 500 litres (Viura) et en cuve en béton (Grenache blanc). Après, on mélange les deux cépages.