Description

L'emblème de Portal del Montsant se distingue par la personnalité unique que lui confèrent les vieilles cépages de carignanes qui dominent le coupage. Ancré dans la tradition, c'est un rouge profond et corsé, qui allie force et élégance. Il s'est rapidement imposé comme une référence de l'AOC Montsant

Fiche technique

Le domaine
Portal del Montsant
Type de vin
Rouge
Millésime
2018
Alcool
14.5% vol.
Cépage
Cariñena, Garnacha, Syrah
Origine
Montsant

Dégustation

Vue
Couleur pourpre intense avec des reflets bleus et des larmes bien formées.
Nez
Les arômes de fruits rouges et d'épices ressortent bien.
Bouche
Structure élégante et acidité harmonieuse. Volumineux, avec des tanins doux et concentrés. Finale agréable et persistante.
Température de service
On recommande de le servir à 16 °C.
Accord mets et vin
Viandes rouges, civet, rôti de porc et jambon ibérique.

Vignoble et élaboration

Description
Vignoble planté sur cinq domaines : Mas de la Notaria, Aubagues, Esplanes, La Figuera et Camí del Montsant, situés dans les localités de Masroig, Marçà, Capçanes, El Molar et Cornudella. La plupart sont cultivés en gobelet et ont une faible production. Ils sont situés entre 700 et 800 mètres d'altitude.
Année de plantation
Cépages de plus de 70 ans.
Sol
Argilo-calcaire.
Climat
Méditerranéen avec quelques caractéristiques continentales dans les vignobles situés au nord.
Vendanges
Vendange manuelle en caisses.
Vinification
Macération pendant 25 à 30 jours et extraction soigneuse des tanins grâce à la technique du « pigeage ».
Elevage
Rouge crianza de 12 mois en fût de chêne français de 225 litres.