Description

Un vin haut de gamme parmi les grands rouges que le Portugal nous offre depuis quelques années. Super concentré et corsé, il va bien avec les bonnes viandes et les ragoûts. À déguster sans se presser

Fiche technique

Le domaine
Quinta de Pancas
Type de vin
Rouge Gran Reserva
Millésime
2015
Alcool
14.0% vol.
Cépage
50% Touriga nacional, 30% Alicante bouschet, 20% Petit verdot
Origine
IG Lisboa

Dégustation

Vue
Couleur grenat intense.
Nez
Des arômes complexes et élégants. Des notes terreuses et minérales, avec des touches épicées qui lui donnent beaucoup de caractère.
Bouche
C'est un vin ferme et frais avec des tanins intenses et soyeux. La finale est longue et persistante.
Température de service
Entre 16 et 18 °C.
Garde
Maintenant et jusqu'en 2038, il sera gardé dans des conditions de conservation optimales.

Vignoble et élaboration

Description
Vignobles à Alenquer, sur une chaîne de collines et de vallées protégées par les montagnes.
Sol
De texture fine, neutre et argilo-calcaire.
Climat
Atlantique
Vendanges
Chaque variété est cueillie à la main au moment où elle est parfaite.
Vinification
Chaque lot est laissé à macérer à froid séparément. Fermentation pendant 8 jours à une température contrôlée de 28 °C avec un délestage quotidien et un pompage manuel. La fermentation malolactique se fait dans des cuves en inox, sauf pour le Touriga nacional qui la fait dans des fûts de chêne français. Après la malolactique, l'Alicante Bouschet est laissé à fermenter pendant 2 mois dans des cuves en inox. L'assemblage final se fait après une sélection qualitative, après plusieurs dégustations.
Elevage
Pendant 24 mois dans des fûts neufs en chêne français

L'avis des experts

The Wine Advocate:

The 2015 Grande Reserva (Quinta de Pancas) is a blend of 40% Touriga Nacional, 35% Cabernet Sauvignon and 25% Petit Verdot, aged for 24 months in 70% new French oak. It comes in at 14.1% alcohol, a drop of a full point from the 2013. Fresh and classic in flavors, it has some slate, some lead on the finish and a bright feel. The tannins are ripe, but they support the fruit nicely. The texture leans to velvet, and the wood is nicely controlled. There's a touch of green as a nuance, but it is just a nuance on this (unlike some of its siblings). If there's a quibble here, the mid-palate could use a bit more stuffing. It seems to lack the concentration of the last I saw, even if the rest is very good. The freshness is very appealing, though—maybe that's the trade-off—and it will help preserve this wine as it ages, perhaps longer than anticipated.

Wine Enthusiast:

Dominated by Touriga Nacional and Cabernet Sauvignon, it is no surprise that this wine shows dense tannins. The fruit seems to be going missing and only comes through slowly as the wine opens up. To get the full effect of this wine's power, it needs to be decanted. Drink from 2022.