Description

Un rouge qui porte la marque indéniable de Quinta da Côrte, fait à partir de cépages autochtones du Douro, cultivés dans les vignobles du domaine. Il se distingue par ses tanins élégants et fermes, mais en même temps doux

Fiche technique

Le domaine
Quinta da Côrte
Type de vin
Rouge
Millésime
2016
Alcool
14.9% vol.
Production
13.000 bouteilles
Cépage
25% Touriga franca, 25% Tinta roriz, 25% Barroca, 25% Vinha velha
Origine
Douro

Dégustation

Nez
Arôme de fruits rouges (mûre et cassia) et quelques épices.
Bouche
Au palais, il est long et élégant, avec des tanins fermes mais doux.
Température de service
On recommande de le servir à 16 °C.
Garde
Durée de conservation de 10 ans ou plus, si conservé dans de bonnes conditions.
Accord mets et vin
Avec du jambon cru bien affiné, de la morue rôtie, du poulpe, du veau ou du chevreuil.

Vignoble et élaboration

Sol
Schiste.
Climat
Méditerranéen, avec très peu de pluie par an, des étés chauds et secs.
Vendanges
La Vendange s'est déroulée du 21 au 28 septembre 2018.
Vinification
Ça se passe dans des cuves en inox avec contrôle de la température. Macération longue.
Elevage
Rouge crianza en barriques de chêne français de 500 litres maximum.
Embouteillage
Ça s'est passé le 19 mars 2020.