Description

Pian delle Vigne appartient à la famille Antinori depuis 1995, année de son premier millésime. Ce vin doit son nom au domaine d'où proviennent les raisins utilisés pour son élaboration, situé à 6 kilomètres au sud-ouest de Montalcino. Il séduit par son élégance, son intensité et la longueur en bouche

Fiche technique

Le domaine
Antinori
Type de vin
Rouge
Millésime
2018
Alcool
14.5% vol.
Cépage
100% Sangiovese
Autres formats disponibles:
Origine
Brunello di Montalcino DOCG

Dégustation

Vue
Couleur rubis intense.
Nez
Corsé, des notes balsamiques de menthol et de clou de girofle se mélangent à des arômes fruités de cerise, de prune, de datte et à des notes épicées de cannelle
Bouche
Au palais, l'attaque est soyeuse et captivante, avec des tanins doux et une belle fraîcheur. La longue finale est marquée par des arômes de vanille et des notes de violette, typiques du Sangiovese.
Température de service
On recommande de le servir à 16 °C.

Vignoble et élaboration

Nom
Tenuta Pian delle Vigne.
Description
65 hectares de vignoble, principalement orientés sud-ouest et à environ 130 mètres d'altitude
Size
65 hectares.
Climat
L'hiver et le printemps 2018 ont été un peu plus frais que d'habitude, avec pas mal de pluie. Ces conditions ont permis au sol de garder une bonne réserve d'eau, ce qui a aidé les bourgeons à pousser et les fruits à bien se former. L'effeuillage réalisé en juin et l'éclaircissage des raisins entre fin juillet et début août ont assuré un super équilibre végétatif et une maturation optimale des raisins.
Vendanges
La Vendange, un peu plus tardive que d'habitude, a commencé le 21 septembre et s'est terminée début octobre, avec des raisins sains et parfumés.
Vinification
Une fois arrivés au domaine, les raisins sont égrappés et pressés. Ils passent ensuite dans des cuves en inox où ils fermentent à une température contrôlée de 28 °C.
Elevage
Rouge crianza en fût pendant au moins 24 mois. Longue maturation en bouteille.

L'avis des experts

James Suckling:

Intense chocolate, hazelnut, blackcurrants, cherries and spiced plums on the nose with hints of sage. It’s full-bodied and richly flavorful, accompanied by firm yet creamy tannins. Polished and well-balanced. Drink or hold.