Description

El Castillo de Perelada contiene una serie de colecciones de pintura, libros, capiteles, monedas, cerámica, etc. entre las que se encuentra la de vidrio, a la que rinde homenaje este vino. Se trata de un coupage de Chardonnay y Sauvignon blanc con un ligerísimo toque de barrica nueva de acacia. Frutas dulces y tropicales combinan con un fondo de delicadas notas de su breve crianza.

Fiche technique

Le domaine
Castillo de Perelada
Type de vin
Blanc
Millésime
2023
Alcool
13.0% vol.
Cépage
81% Chardonnay, 19% Sauvignon blanc
Origine
Empordà

Dégustation

Vue
Color amarillo paja brillante.
Nez
Aroma con expresión de frutas dulces con recuerdos de melocotón y plátano.
Bouche
Redondo, fresco, equilibrado y envolvente. Intenso y complejo con un final muy largo y expresivo. Destaca su complejidad y personalidad única.
Température de service
Se recomienda servir entre 7 y 10 ºC.

Vignoble et élaboration

Description
Viñedos situados en Mollet de Perelada, en la comarca del Alt Empordá.
Size
41 hectáreas.
Sol
Limosos y arcillosos y también de grava y arena.
Climat
Mediterráneo
Vendanges
Vendimia realizada a mano (80%) y a máquina (20%).
Vinification
Fermentación del mosto flor a temperatura controlada de 15 ºC.