Description

Les vignobles de la Finca Can Camps, en plein cœur du parc naturel du Garraf, produisent des vins avec une capacité de vieillissement incroyable, grâce à un assemblage original et à un environnement calcaire et aride. Le Pedradura exprime tout son caractère minéral avec les notes d'herbes aromatiques de son environnement. C'est un vin méditerranéen, un vin salé, qui regarde vers la mer

Fiche technique

Le domaine
Can Ràfols dels Caus
Type de vin
Rouge Crianza
Millésime
2016
Alcool
13.5% vol.
Cépage
Marsalan, Petit verdot
Origine
Penedés

Dégustation

Vue
Couleur rouge profond.
Nez
Arômes de fruits rouges avec des notes qui rappellent les herbes aromatiques des montagnes.
Bouche
Il exprime la minéralité d'un environnement pur, calcaire et aride. Il est profond et charnu, avec une longue finale.
Température de service
On recommande de le servir à 16 °C.
Accord mets et vin
Viande grillée et rôtie, gibier, fromages, ragoûts et sauces savoureuses.

Vignoble et élaboration

Nom
Finca Can Camps
Description
Vignobles en propriété situés dans la région du Massís del Garraf, un paysage unique en Catalogne. Les vignobles sont plantés à 300 mètres d'altitude, entre les vallées délimitées par deux torrents en escalier.
Année de plantation
Cépages anciens.
Sol
Calcaire et peu profond, il atteint parfois seulement 40 cm, où affleure la roche mère formée de couches de calcaire dolomitique.
Climat
Méditerranéen. Le massif du Garraf a un climat très particulier avec peu de pluie et des journées chaudes et ensoleillées. La mer toute proche aide à réguler la température.
Vendanges
Fait à la main.
Vinification
Fermentation alcoolique à 25 °C pendant 38 jours sans ajout de levures sélectionnées. Fermentation malolactique en fûts de chêne français.
Elevage
12 mois en fûts de chêne français. Il passe 30 mois en bouteille avant d'être vendu