Description

Deux poids lourds de renommée mondiale signent ce vin de collection : le baron Philippe de Rothschild (propriétaire du mythique Château Mouton Rothschild) et le célèbre viticulteur de la Napa Valley, Robert Mondavi. Une collaboration qui allie à la perfection la meilleure tradition viticole et l'innovation, créant ainsi l'un des vins les plus emblématiques et extraordinaires de cette prestigieuse région californienne

Fiche technique

Le domaine
Opus One
Type de vin
Rouge
Millésime
2021
Alcool
14.0% vol.
Cépage
93% Cabernet sauvignon, 4% Cabernet franc, 2% Petit verdot, 0,5% Merlot, 0.5% Malbec
Origine
Napa Valley

Dégustation

Nez
Des arômes séduisants de fruits noirs écrasés comme le cassis, la mûre et la cerise noire, avec des notes subtiles de violette, de vanille et d'épices à pâtisserie
Bouche
L'attaque est brillante et fraîche, les saveurs concentrées reflètent les arômes et se marient à une texture exceptionnellement douce et crémeuse en bouche grâce à des tanins à grain fin. Des notes émouvantes de thé noir, de réglisse et de chocolat noir mènent à une finale longue et persistante. Avec une garde soignée, ce vin vous ravira pendant des décennies.
Température de service
On recommande de le servir à 16 °C.
Garde
Jusqu'en 2058 environ, si tu le gardes dans de bonnes conditions.

Vignoble et élaboration

Nom
Oakville
Description
Vignobles cultivés à Oakville, une sous-région viticole légendaire de la Napa Valley, connue pour la qualité de ses cabernets.
Climat
En 2021, les vignobles ont connu des conditions super sèches, avec le deuxième plus faible niveau de précipitations jamais enregistré dans l'histoire du domaine. L'équipe viticole a profité de la sécheresse pour cultiver tôt et éviter toute concurrence inutile pour l'eau, qui était limitée. Les températures sont restées fraîches et les pluies de fin mars sont arrivées juste à temps pour le débourrement légèrement retardé du 7 avril. Le temps plus chaud en avril et mai a permis une croissance idéale des pousses et la floraison a commencé le 17 mai. La réduction de l'eau a entraîné des rendements inférieurs à la moyenne, ce qui a donné aux fruits une concentration et une saveur exceptionnelles à la récolte. Les mois d'été ont été très chauds, mais il n'y a pas eu de longues périodes au-dessus de 38 °C.
Vendanges
Vendange manuelle entre le 31 août et le 24 septembre 2021.
Vinification
Avec 19 jours de macération en contact avec les peaux.
Elevage
Rouge crianza de 19 mois et demi en fûts de chêne français neufs.

L'avis des experts

James Suckling:

An enticing aroma of violets, cherry blossoms, fresh blue and black fruit and great structure define this beautiful, age-worthy wine. Subtle layering of fruit and oak spices between firm, fine-grained and supportive tannins gives it a calm intensity. So elegant and polished. Hints of cinnamon and graphite accent blackcurrant and blueberry flavors that linger and grow in a long finish. Already attractive to drink, but best after 2029.

Jeb Dunnuck:

The 2021 Opus One is brilliant and I think one of the finest wines made from this estate. Deep ruby/purple-hued, with a gorgeous perfume of cassis, darker raspberries, spicy oak, and obvious minerality, it hits the palate with full-bodied richness, a layered, seamless mouthfeel, lots of ripe tannins, and a great finish. It shines on all accounts and is complex, nuanced, textured, and beautifully balanced. It will have 30 years of prime drinking.

Decanter:

The 2021 Opus One is a blend of 93% Cabernet Sauvignon, 4% Cabernet Franc, 2% Petit Verdot, and half a percent each of Malbec and Merlot. It was aged up to 19 months in 100% new French oak. It's a seamless wine with balletic elegance and grace. From a deep ruby-crimson colour comes heady red and violet floral notes, sandalwood, and rich brown spices nuanced by graphite and dried sagebrush. Medium to full-bodied with ultrafine-grained tannins, almost powdery, with gorgeous cranberry and raspberry fruits and a kind of juicy, woody, crushed pomegranate seed character. You really can't believe how light and ephemeral this wine is.