Description

Feuillatte Cuvée Spéciale Millésime 2014, c'est un assemblage de vins faits à partir de raisins de différents vignobles, qui montre toutes les caractéristiques et la typicité d'un millésime exceptionnel. Raffiné et mûr, ce Champagne a vieilli pendant cinq ans dans les caves de Nicolas Feuillatte, ce qui lui confère des arômes corsés de fruits secs subtilement épicés

Fiche technique

Le domaine
Nicolas Feuillatte
Type de vin
Champagne
Millésime
2014
Alcool
11.5% vol.
Cépage
40% Chardonnay, 40% Pinot noir, 20% Meunier
Origine
Champagne

Dégustation

Vue
Couleur or pâle, avec des bulles fines et abondantes.
Nez
Au nez, les arômes de fruits rouges dominent, avec des notes de fruits secs délicatement épicées.
Bouche
Au palais, il est frais, long et persistant, avec une finale fruitée.
Température de service
Entre 6 et 8 °C.
Accord mets et vin
Idéal en apéro avec des brochettes de melon et jambon ou pendant le repas avec un cochon de lait au four ou un wok de queues de crabe. Tu peux aussi le servir en dessert avec des fraises à la crème ou un sorbet melon-miel.

Vignoble et élaboration

Sol
Sous-sol calcaire.
Climat
Continental avec une touche atlantique.
Elevage
Rouge crianza : au moins 3 ans.