Description

Un Pinot noir alsaciano que recuerda al clavo, a la pimienta de Jamaica y a bayas silvestres. Dulce y especiado. Sedoso y estructurado. Un tinto fresco elaborado a partir de uvas de cultivo ecológico, con un increíble potencial de guarda de hasta 20 años. Lo difícil será esperar para descorcharlo.

Fiche technique

Le domaine
Domaine Mélanie Pfister
Type de vin
Rouge
Millésime
2022
Alcool
13.5% vol.
Cépage
100% Pinot noir
Origine
Alsace

Dégustation

Nez
Aromas a frutos rojos.
Bouche
Un toque dulce, que se mezcla con un carácter algo picante. Fina acidez y taninos fundidos.
Température de service
Entre 12 y 14 ºC.
Garde
Potencial de guarda de al menos 20 años.

Vignoble et élaboration

Description
Viñedo ubicado en una parcela pedregosa al lado del Grand Cru Engelberg.
Vendanges
Vendimia manual.
Vinification
Bombeo y punzonado durante 18 días. Fermentación maloláctica en barricas usadas de roble francés.
Elevage
Crianza de 14 meses en barricas usadas de roble francés.