Description

Marqués de Riscal a toujours su voir le potentiel du cépage Verdejo à Rueda et a planté des vignobles de cette variété dès les années 70, avant même que l'AOC n'existe . Ce blanc est issu de vignobles certifiés bio et montre bien l'engagement de cette maison mythique pour la pureté variétale et le respect du terroir. Convient aux végétaliens

Fiche technique

Le domaine
Marqués de Riscal
Type de vin
Blanc
Millésime
2024
Alcool
13.0% vol.
Cépage
100% Verdejo
Origine
Rueda
Certifications
EU Organic Bio

Dégustation

Vue
Couleur jaune paille.
Nez
Intensité aromatique élevée avec des notes de fenouil, de fleurs blanches et des souvenirs d'anis et d'herbe fraîche.
Bouche
Gras/onctueux et frais, avec une finale persistante typique de la variété, qui laisse une impression de longueur et d'agrément en bouche.
Dans l'ensemble, c'est un vin frais et équilibré.
Température de service
On recommande de le servir entre 7 et 10 °C.
Accord mets et vin
Idéal avec du poisson, des fruits de mer, du jambon, des pâtes, du poulet et de la charcuterie.

Vignoble et élaboration

Description
Vignobles situés dans la région de Rueda. Ils sont certifiés bio depuis 2018.
Size
au total, c'est 220 hectares.
Année de plantation
25 ans en moyenne.
Climat
Continental. Comme l'année dernière, les températures hivernales ont été douces, avec juste quelques jours de gel à la fin décembre et janvier. Le cycle a commencé plus tôt, avec les premiers vignobles qui ont commencé à bourgeonner pendant la dernière semaine de mars. Après presque un mois de développement, le 23 avril, une gelée a causé de gros dégâts dans plein de zones de l'AOC. Dans les zones les plus hautes, beaucoup de vignobles ont perdu toute leur récolte, tandis que dans d'autres zones moins élevées, les baisses de production ont été très variables, selon des facteurs comme le type de sol ou la topographie de la parcelle. Les mois de mai et juin ont été un peu plus frais que d'habitude, tandis que juillet et août ont été plus chauds.
Vendanges
La Vendange a commencé le 29 août et a duré 30 jours
Vinification
Une fois la fermentation alcoolique terminée, le vin reste en contact avec les lies dans des cuves inox pendant 1 à 2 mois. Les lies qui se déposent au fond de la cuve sont remuées chaque semaine avec de l'azote.