Laurent-Perrier Cuvée Rosé Cebra

This great rosé combines texture with bright fruit and a bit of age. It is poised between a ripe dosage and a crisp texture, with red fruits and toastiness marking the flavors. It is a fine bottling to enjoy now. 

The latest iteration of Laurent-Perrier's NV Brut Cuvée Rosé is showing brilliantly, bursting from the glass with notes of smoky red berry fruit, apples, blood orange, pomegranate and warm biscuits. On the palate, the wine is medium to full-bodied, broad and vinous, with a delicate mousse, good depth at the core and ripe acids, concluding with a sapid, gently phenolic finish. This is a sophisticated, gastronomic rosé that would work well at table.

Very fruity with lots of strawberry and cherry character. Full and flavorful. Soft and fruity. Delicious and opulent aftertaste. Fruitier style. Drink now.

Magnifique orangé sanguin aux fruits sauvages rouges et noirs. Chimérique juteux généreux croquant, la matière première procure brillance, proximité et fine concentration liquoriste. Significatif du sans concession, de la volonté d'exploiter la pleine richesse du raisin. Bouche clémentine mandarine, grenadine, avec de grands tannins réglissés, poivrés pour une finale à l'acidulé charmeur.

Des fiches de dégustation bien remplies sont l'indice d'un vin captivant. C'est le cas pour ce rosé resté cinq ans en cave, issu du seul du pinot noir de la Montagne de Reims. Après tri et égrappage, une macération de deux à trois jours est effectuée pour obtenir une belle teinte framboise aux lumineux reflets saumonés, parcourue de bulles très fines. D'une admirable complexité, le nez mêle les fruits rouges, fraise écrasée en tête, à la fleur séchée et au tabac blond. La prise en bouche révèle un vin tout aussi aromatique, généreux, doux et long, marqué par de nobles amers en finale. ('Vin remarquable' con una valoración de dos estrellas sobre tres posibles).

Cuvée star de la maison, cuvée précurseure de la tendance rosé : comme beaucoup des créations de Laurent-Perrier, ce rosé ne passe pas de mode. L’équilibre entre fruit et finesse est bien trouvé. La bouche permet de l’envisager à table comme à l’apéritif et le petit côté salivant du fruit rouge advient comme la cerise sur le gâteau.

Une identité de fruit rouge bien marquée : fraise, baie rouge avec un coté juteux. Un rosé de vinification à la facture assez classique, signé par un fruit qui impose sa personnalité. La bouche est vineuse et tannique, un style que nous respectons et qui se bonifie et se dompte avec un peu d'âge.