Description

Labarona est issu de l'ux plus vieux cépages de Tempranillo à grain fin de la Hacienda Grimón. Ces cépages sont aussi spéciaux parce qu'ils ont des rendements super bas et donc une qualité top. Après la vendange manuelle, on fait une sélection rigoureuse des grappes et ce n'est que lorsque l'Hacienda Grimón est sûre d'avoir trouvé les meilleurs raisins de ses vignobles que la production de ce vin commence

Fiche technique

Le domaine
Hacienda Grimón
Type de vin
Rouge Reserva
Millésime
2018
Alcool
14.5% vol.
Sous-zone
Lagunilla de Jubera et Santa Engracia
Cépage
Tempranillo, Graciano
Origine
Rioja

Dégustation

Vue
Couleur rouge cerise avec des reflets rubis, robe moyenne, claire et brillante.
Nez
Très intense, avec des notes balsamiques, d'amande, de chocolat et de vanille, ainsi que des notes torréfiées qui laissent place à des nuances de fruits confits.
Bouche
Bonne structure, équilibré, acidité agréable, tanins souples et charnus qui laissent un arrière-goût long et complexe
Température de service
On recommande de le servir à 16 °C.

Vignoble et élaboration

Description
Vignobles à 650 mètres d'altitude.
Size
au total, 38 hectares.
Rendement
5.500 kilos par hectare.
Elevage
Rouge crianza élevé au moins 18 mois en fûts de chêne français et américain