Description

Ce crémant, fait avec un coupage précis de Pinot noir et de Chardonnay, montre un équilibre parfait entre intensité aromatique, fraîcheur et structure. Après une vendange manuelle super stricte et un élevage en Entreillage de plus de trois ans, ces bulles roses élégantes voient le jour

Fiche technique

Le domaine
Kumeu River
Type de vin
Effervescent
Alcool
13.0% vol.
Cépage
Pinot noir, Chardonnay
Origine
Auckland

Dégustation

Nez
Fraîche et aromatique. Elle dégage des notes de fraise et de fruits blancs.
Bouche
Rafraîchissant, juteux et élégant. Il a une texture agréable et une finale délicate et captivante.
Température de service
On recommande de le servir entre 6 et 8 °C.

Vignoble et élaboration

Sol
Argilo-sableux.
Climat
Profite de la fraîcheur de l'océan Pacifique.
Vendanges
Vendange manuelle.
Vinification
Les raisins sont pressés doucement. Producteur qui suit la méthode traditionnelle, c'est-à-dire avec une deuxième fermentation en bouteille.
Elevage
Rouge crianza élevé en entreillage pendant 3 ans et demi.
Embouteillage
Il est mis en bouteille avec un dosage de 6 grammes par litre.

L'avis des experts

James Suckling:

Aromas of strawberry tart, as if you walked into a patisserie in Paris. Medium body, fine bubbles and lovely length. 6 grams dosage. Three and a half years on the yeast. Drink now.