Description

Monovarietal de Xarel·lo fresco, expresivo y seductor que nace de las viñas en altitud de la Sierra del Ordal. Un gran ejemplo de los excelentes espumosos de Corpinnat que se obtienen con cuidadoso proceso desde la viña hasta el embotellado. Ideal con todo tipo de marisco y con pescado blanco.

Fiche technique

Le domaine
Júlia Bernet
Type de vin
Effervescent
Millésime
2022
Alcool
12.5% vol.
Cépage
100% Xarel·lo
Origine
Corpinnat
Certifications
EU Organic Bio

Dégustation

Vue
Nítido y con atractiva burbuja.
Nez
Fresca y expresiva. Predominan los aromas cítricos y de fruta de hueso que dan paso a las notas herbáceas y de frutos secos.
Bouche
Amplia, refrescante y jugosa.
Température de service
Se recomienda servir entre 6 y 8 °C.
Accord mets et vin
Ideal con marisco fresco crudo, al vapor o a la plancha. También con pescados al horno y con quesos suaves y frescos.

Vignoble et élaboration

Climat
Mediterráneo.
Vendanges
Vendimia manual en pequeñas cajas para evitar la ruptura de las pieles y la oxidación.
Vinification
La primera fermentación tiene lugar en tanques de acero inoxidable.
Elevage
Crianza sobre lías.

L'avis des experts

The Wine Advocate:

The wine formerly sold as Ú is now the 2022 Brut Nature Serres d'Ordal, pure Xarel.lo refermented in bottle and kept with lees for no less than 25 months. It has a bright yellow color and a subtle and elegant nose, a solid palate, very balanced, clean and precise, tasty and with a salty twist in the finish. 17,000 bottles produced.