Description

En este monovarietal de Syrah australiano vamos a encontrar un vino con gran presencia desde su fase olfativa, marcada por unos fragantes aromas de frutos del bosque. En boca destaca su complejidad y persistencia, encontrando también notas de especias y eucalipto. Una creación con la que Jasper Hill ha conseguido excelentes puntuaciones en muchas añadas. Sin ir más lejos, su añada anterior obtuvo 95 puntos Parker.

Fiche technique

Le domaine
Jasper Hill
Type de vin
Rouge
Millésime
2017
Alcool
15.0% vol.
Cépage
100% Syrah
Origine
Heathcote

Dégustation

Nez
Predominan las notas de frutos del bosque y cerezas. También aparecen notas de mora, grosella negra, especias y eucalipto.
Bouche
Elegante y voluptuoso, cuenta con un toque mentolado que hace muy agradable su paso por boca. Textura aterciopelada y taninos finos.
Température de service
Se recomienda servir a 16 ºC.
Garde
Óptimo hasta 2030 aproximadamente si se conserva en buenas condiciones.

Vignoble et élaboration

Description
Laderas elevadas a una altitud de 320 metros de altitud. Orientación noroeste.
Size
12 hectáreas de Shiraz.
Année de plantation
Viñedos plantados en 1975.
Sol
Roca basáltica procedente del periodo Cámbrico. Muy profundos, de color rojo oxidado, bien drenado, con margas de grava en laderas onduladas, con buena capacidad de retención de humedad.
Vendanges
Vendimia manual.

Vinification
Despalillado completo y maceración durante 6 semanas.
Elevage
Crianza en pequeñas barricas de roble durante unos 14 meses, de las cuales el 20% eran nuevas.

L'avis des experts

Wine Enthusiast:

It's easy to overlook this wine in a sea of ripe, flashy South Aussie Shiraz. But give this broody, cool climate wine your time as well as time in decanter and its singularity and precision shine. Notes of brambly berries and orange rind are accompanied by savory, earthy spices, dark chocolate and something sanguine and mineral-driven. The palate is big and a tad austere, with powerful, taut, chalky tannins, lifted acidity and layers of fruit and spice. Showing more elegance than past vintages of this wine. Drink 2021–2035.