Description

Éclectique, il est fait à partir de vieux vignobles de la variété autochtone Puesta en cruz, qui est la même que la Rabigato portugaise, en coupage avec d'autres variétés blanches de la région. Juteux, rafraîchissant et avec un caractère très salin, c'est un blanc très expressif et ferme grâce à son élevage sur lies

Fiche technique

Le domaine
El Hato y el Garabato
Type de vin
Blanc
Millésime
2022
Alcool
12.8% vol.
Cépage
Puesta en cruz, Otras
Autres formats disponibles:
Origine
Arribes

Dégustation

Vue
Couleur jaune paille avec des reflets verts.
Nez
Frais, avec des notes de fruits blancs et un fond minéral.
Bouche
Juteux, ferme et salin. Avec une super longueur en bouche et une acidité agréable.
Température de service
Entre 7 et 10 °C.

Vignoble et élaboration

Description
Vignobles à environ 700 à 800 mètres d'altitude.
Size
8 hectares.
Année de plantation
Entre 80 et 120 ans.
Sol
Granitique.
Vendanges
Vendange manuelle.
Vinification
Pressurage direct. Fermentation spontanée sans levures sélectionnées.
Elevage
8 mois de vieillissement en fûts sur lies.
Embouteillage
Non filtré ni clarifié.