Description

On est face à l'un des emblèmes du domaine.Cet albariño est fait avec le plus grand soin du début à la fin : sélection des meilleures grappes dans le vignoble et dans le domaine, utilisation du moût de goutte, contact avec les lies fines et repos en cave (parce que la précipitation n'est pas bonne) font de ce vin un grand blanc.&n

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Fiche technique

Le domaine
Bodega Granbazán
Type de vin
Blanc
Millésime
2023
Alcool
13.0% vol.
Sous-zone
Vallée du Salnés
Cépage
100% Albariño
Origine
Rías Baixas

Dégustation

Vue
Couleur jaune intense, brillante, claire et translucide.
Nez
Il est super expressif, corsé, avec des arômes de fruits blancs mûrs, de marée basse et de levain.
Bouche
Il attaque de manière explosive, son onctuosité enveloppe son acidité vibrante. Très salé et long en bouche.
Température de service
On recommande de le servir entre 7 et 10 °C.

Vignoble et élaboration

Description
Le vignoble est à Tremoedo, dans la commune de Vilanova de Arousa, en plein cœur de la vallée du Salnés. Les vignes sont plantées « en parra », à environ 2 mètres au-dessus du sol pour profiter au max du vent et réduire l'humidité.
Size
47 hectares.
Année de plantation
Moyenne d'âge : 30 ans.
Sol
Origine granitique.
Climat
Atlantique. La sous-zone de la vallée de Salnés est la plus froide et humide des sous-régions des Rías Baixas.
Vendanges
La vendange se fait à la main.
Vinification
Égrappage et macération à froid pendant 6 à 8 heures. Fermentation contrôlée dans des cuves inox entre 15 et 17 ºC. Travail des lies fines.
Embouteillage
8 mois après la fin de la fermentation.

L'avis des experts

James Suckling:

A fresh and pure Rias Baixas that has notes of lemons, grapefruit and peaches on the nose. It’s medium-bodied and saline with a refreshing finish. Vegan. Drink now.