Description

Dans sa collection Héritage, Gérard Bertrand raconte sur ses étiquettes l'histoire de ses origines : le Languedoc. Cette bouteille rend hommage à l'année 560, quand la terre de Tautavel était déjà habitée, une appellation avec des paysages incroyables et des sols privilégiés d'argile et de schiste. Le résultat, c'est un vin intense et enveloppant qui va super bien avec tous les plats de gibier

Fiche technique

Le domaine
Gérard Bertrand
Type de vin
Rouge
Millésime
2021
Alcool
15.0% vol.
Cépage
Grenache, Carignan, Syrah
Origine
Côtes du Roussillon Villages Tautavel

Dégustation

Nez
Arômes de fruits noirs, de réglisse, de truffe et d'olive noire.
Bouche
Puissant et corsé, mais aussi super classe grâce à ses tanins soyeux.
Température de service
On recommande de le servir à 16 °C.
Accord mets et vin
Idéal avec des poivrons grillés, des fromages affinés et des ragoûts de porc ou de lapin.

Vignoble et élaboration

Vendanges
Vendange manuelle.
Vinification
Égrappage complet. Macération entre 3 et 4 semaines. Fermentation malolactique.
Elevage
Rouge crianza de 9 mois en fût de chêne (30 % du vin) et en cuves.