Dominio del Soto Blanco 2017

Nous accueillons le premier millésime de ce vin blanc issu d'une région qui a le vent en poupe. Vin à la production limitée, il est pour l’instant produit à partir des vieilles vignes d'une parcelle proche du domaine. Dans un futur proche, 2 hectares supplémentaires seront plantés pour permettre au domaine de disposer de ses propres pieds d'un cépage comme l'Albillo, qui donne un vin séduisant et très fruités, aux magnifiques arômes de fleurs blanches, et dont l'acidité naturelle permet de passer par un élevage en barrique qui lui confère une excellente structure.