Description

Si no has probado nunca las variredades portuguesas Antão Vaz, Fernão Pires y Arinto, este es el momento adecuado de hacerlo a través de un vino alentejano lleno de frescura, sabores maduros y preminencia cítrica y herbácea. 

Fiche technique

Le domaine
Mouchão
Type de vin
Blanc
Millésime
2019
Alcool
12.5% vol.
Cépage
Antão Vaz, Fernão Pires, Arinto
Origine
Alentejo

Dégustation

Vue
Color amarillo pálido.
Nez
Aroma limpio con predominio málico-cítrico y recuerdos verdes, vivos y complejos.
Bouche
Exquisitamente fresco pero lleno en la boca. Concentrado pero elegante, con sabores de fruta madura vibrante y delicadamente crujiente.
Température de service
Entre 7 y 10 ºC.
Accord mets et vin
Mariscos, aceitunas, quesos, chorizo ahumado o con pimentón y embutidos portugueses.

Vignoble et élaboration

Nom
Zé Rovisco y Barragem
Année de plantation
Viñedos entre 13 y 25 años.
Sol
Zé Rovisco es franco-aluvial bien drenado, mientras que en Barragem encontramos limo-arcilloso de sílex.
Climat
Continental.
Vendanges
Las parcelas y variedades de viñedo se cosechan por separado. Vendimia manual.
Vinification
Fermentado en frío en depósitos de acero inoxidable a unos 15ºC entre 2 y 4 semanas. Después de un primer trasiego se deja en sus lías finas entre 5 y 6 meses antes del embotellado.
Embouteillage
Ligeramente filtrado antes del embotellado.