Description

Mono-cépage de Grenache dont les raisins viennent d'un vignoble certifié bio dans l'AOC Terra Alta. Ce rouge fait partie de la gamme la plus jeune du domaine, Diorama, et se distingue par ses notes aromatiques de prune et de fruits rouges, tandis qu'au palais, on retrouve une certaine fraîcheur accompagnée de tanins très doux

Fiche technique

Le domaine
Pinord
Type de vin
Rouge
Millésime
2023
Alcool
13.5% vol.
Cépage
100% Garnacha
Origine
Terra Alta

Dégustation

Vue
Couleur brillante aux nuances violettes et rosées, avec peu de robe.
Nez
La prune et les fruits rouges ressortent bien. Si tu laisses le verre s'aérer, tu sentiras des arômes plus épicés, comme la cannelle et les confitures.
Bouche
Léger, avec des tanins super doux et une belle fraîcheur. Il laisse une impression de grande finesse et une agréable saveur fruitée en bouche.
Température de service
Entre 12 et 14 °C.
Garde
Optimal dès l'achat.
Accord mets et vin
Riz de montagne, plats mijotés et autres plats à la cuillère. Charcuterie sèche et fraîche, hamburgers, jambon cru, jambon cuit, pâtes à la sauce à la viande, à la sauce tomate, pizza, poulet grillé, fromages de brebis.

Vignoble et élaboration

Climat
Méditerranée.
Vinification
Les raisins arrivent au domaine et, après l'égrappage, ils sont mis en cuvaison pendant 10 jours. Pressurage pour séparer les peaux et plusieurs remontages pour stabiliser le moût.
Elevage
Le vin passe 4 mois dans des fûts de chêne.
Embouteillage
Ce vin est filtré avant d'être mis en bouteille.