Description

Ce Cabernet sauvignon, produit en quantité limitée, est le vin le plus recherché du domaine Chappellet. Il représente le summum de la vinification chez Chappellet et incarne la puissance élégante et la complexité de la viticulture de Pritchard Hill. Inspiré des grands vins de Bordeaux, ce vin a une super capacité de garde

Fiche technique

Le domaine
Chappellet
Type de vin
Rouge
Millésime
2019
Alcool
15.0% vol.
Cépage
100% Cabernet sauvignon
Origine
Napa Valley

Dégustation

Nez
Arômes de violette, de groseille, de cassis, de mûre mûre, de graphite et de fumée. À mesure qu'il s'ouvre, il dévoile des robes fascinantes de cardamome, ainsi que des notes de vanille, de noix de muscade, de chocolat noir et d'anis.
Bouche
Équilibré. Les saveurs complexes de baies noires mûres se mêlent à des tanins soyeux et polis. Finale longue et persistante.
Température de service
On recommande de le servir à 16 °C.

Vignoble et élaboration

Description
On est dans le super terroir montagneux de Pritchard Hill.
Climat
Le millésime 2019 a commencé avec un temps frais et pluvieux tout au long de l'hiver et du printemps, ce qui a un peu retardé le débourrement et a donné une récolte robuste. Le temps est resté doux tout l'été. Du coup, les raisins qui ont mûri tôt ont donné des vins aux arômes éclatants et aux saveurs pures et fraîches, tandis que les cépages plus tardifs ont apporté des tanins souples et des sensations intenses.
Elevage
Rouge crianza : 22 mois en fûts de chêne français.

L'avis des experts

The Wine Advocate:

A blend of 95% Cabernet Sauvignon and 5% Petit Verdot, the 2019 Cabernet Sauvignon Pritchard Hill is another wonderfully evocative triumph from this family-owned Pitchard Hill pioneer. Deep garnet-purple colored, it storms out of the glass with profound scents of crème de cassis, blackberry preserves, licorice and mulberries, plus hints of unsmoked cigars, wild sage and tar. The medium to full-bodied palate delivers fantastic intensity and great poise, offering fine-grained, ripe tannins and bold freshness, finishing long and mineral laced.

James Suckling:

Blackberries, blueberries, black licorice, ink and flowers on the nose. Tar, too. Full-bodied with plush, integrated tannins that are intertwined to pure velvet. The finish goes on and on. Wonderful balance and harmony. 2022 release. So excellent to drink now, but will be even better in 2023 and onwards.