Description

Le prestigieux vignoble de La Consulta, à plus de 1 000 mètres d'altitude, est l'endroit d'où vient le Malbec utilisé pour faire ce rouge, et c'est Don Domingo Catena qui a commencé à le faire.

La

forte luminosité et les nuits fraîches de la région marquent ce vin d'une couleur violette profonde, d'arômes intenses de violette et de fruits noirs et de tanins concentrés mais soyeux. En termes de qualité de la récolte, ce millésime 2022 est, selon Vigil, « le meilleur que j'ai connu »

Fiche technique

Le domaine
Catena Zapata
Type de vin
Rouge
Millésime
2022
Alcool
13.6% vol.
Cépage
100% Malbec
Origine
Valle de Uco

Dégustation

Vue
D'une couleur violette intense.
Nez
L'intensité se fait aussi sentir à ce stade, avec des arômes de fruits noirs, d'épices douces, de poivre blanc et de violette.
Bouche
Rouge moyennement corsé, avec des tanins fermes et croquants qui finissent en une finale juteuse.
Température de service
On recommande de le servir à 16 °C.
Accord mets et vin
Parfait avec les viandes, surtout les rôtis.

Vignoble et élaboration

Nom
La Consulta.
Description
Vignoble situé à 1 095 mètres d'altitude.
Sol
Sol argileux d'origine alluviale, avec de grosses pierres ovales en profondeur (80 % de sable, 10 % d'argile, 10 % de limon).
Climat
Le temps pendant le cycle du millésime 2022 a été super imprévisible, ce qui a rendu la connaissance approfondie du vignoble super importante. L'eau abondante provenant de la fonte des neiges a vraiment aidé à garder les cépages bien hydratés, et l'automne, avec des températures plus fraîches que d'habitude, a permis aux raisins de mûrir lentement et progressivement, pour atteindre une concentration et un équilibre exceptionnels
Vinification
Macération à froid avant fermentation pendant 3 à 5 jours à moins de 10 °C. Fermentation pendant 8 à 14 jours. Macération après fermentation pendant 3 à 10 jours
Elevage
Rouge crianza de 11 à 13 mois en fûts de chêne français (entre 15 et 35 % neufs et le reste utilisés en deuxième et troisième année).

L'avis des experts

James Suckling:

Vibrant berries with touches of white pepper, sweet spices and violets. Medium-bodied with firm, crunchy tannins on the palate followed by a juicy finish full of berries and peppery spices. Delicious now.

Descorchados:

Aunque en un comienzo, sobre todo en la nariz, las notas tostadas de la madera se sienten (tiene 8 meses de crianza en barricas, 20% de roble nuevo), lo que pronto comienza a mandar son las notas frutales, deliciosas y frescas de la fruta de La Consulta, una zona tradicional en el Valle de Uco, apenas por sobre los 1.000 metros de altitud. Este vino es generoso en frutas rojas y negras, suave y denso, suculento y envolvente, pero no agota. La acidez vibrante siempre está ahí para aportar equilibrio y tensión. (Patricio Tapia).

Wine Enthusiast:

This wine has a nose of subtle plum, blackberry and eucalyptus, complete with a dash of peppercorn. A soft palate offers juicy red-fruit and dried herbs flavors, with light notes of spices adding moderate complexity to this well-structured and fresh Malbec.