Description

Mono-cépage de Chardonnay provenant de deux des vignobles les plus choyés de Catena Zapata, Adrianna et Domingo, et vieilli en fûts de chêne français qui révèlent toute son expression et son caractère. Un blanc fermenté en fût, élégant, avec un bois bien intégré qui ne lui enlève rien de sa fraîcheur et de sa bonne acidité

Fiche technique

Le domaine
Catena Zapata
Type de vin
Fermenté en barrique Blanc
Millésime
2022
Alcool
13.8% vol.
Cépage
100% Chardonnay
Origine
Mendoza

Dégustation

Température de service
Entre 9 et 12 °C.

Vignoble et élaboration

Nom
Adrianna y Domingo.
Description
Vignobles situés entre 1 120 et près de 1 500 mètres d'altitude. Ils sont nichés au pied des Andes, dans la région argentine de Mendoza.
Sol
Adrianna : sol d'origine alluviale, recouvert de gravier et avec des dépôts calcaires. Domingo : surface recouverte de gravier, avec des couches argileuses d'origine alluviale et des dépôts de calcaire.
Climat
Fraîcheur montagnarde. Le temps du cycle du millésime 2022 a été imprévisible, rendant indispensable une connaissance approfondie du vignoble. L'eau abondante provenant de la fonte des neiges a vraiment aidé à garder les cépages bien hydratés, et l'automne, avec des températures plus fraîches que d'habitude, a permis aux raisins de mûrir lentement et progressivement, pour atteindre une concentration et un équilibre exceptionnels.
Vendanges
Le moment de la vendange dépend de ce dont le vignoble a besoin, donc ça se fait sur plusieurs semaines.
Vinification
Les grappes entières sont pressées puis fermentées à 100 % dans des fûts de chêne français de 500 litres avec des levures naturelles à basse température. 30 % du vin ne fait pas de fermentation malolactique.
Elevage
Rouge crianza de 10 à 14 mois en fûts de chêne français (en contact avec les lies) de premier, deuxième et troisième usage.

L'avis des experts

James Suckling:

Pie crust, smoked pineapple, lemon curd and zesty citrus on the palate. Medium-bodied, showing fresh, creamy fruit and a lengthy finish. Drink or hold.

Descorchados:

La base de este Catena Alta chardonnay está en el viñedo Adrianna, ubicado en las alturas de Gualtallary, a unos 1.450 metros de altitud sobre suelos ricos en arenas y cal. También en el blendse suma el viñedo Domingo, más abajo en las laderas de los Andes, a unos 1.220 metros. Ambos se encuentran en el Valle de Uco y ofrecen aquí una interpretación suculenta y muy frutal de la variedad, los sabores a frutas maduras llenan el paladar, la sensación salina que es propia de los vinos de la zona agrega complejidad y carácter. Un vino de cuerpo generoso para pescados grasos al horno. (Patricio Tapia)

The Wine Advocate:

The 2021 Catena Alta Chardonnay is a textbook expression of a barrel-fermented Chardonnay. It fermented with indigenous yeasts in 500-liter barrels, where the wine matured for 14 months. It has good ripeness, 13.7% alcohol and full development of aromas and flavors, waxy apples, white flowers intermixed with smoke and spice, coming through as balanced, complete and seamless, fresh and with a low pH and notable acidity. 94,800 bottles were filled in June 2022.