Description

Carabibas Monastrell 2021 est un vin rouge d'Alicante fait à partir de Mourvèdre. Il a une couleur rouge intense et des arômes de fruits noirs, comme la mûre et la prune, avec des notes épicées et une touche d'herbes

Fiche technique

Le domaine
Bodega Sierra de Cabreras
Type de vin
Rouge
Millésime
2021
Alcool
14.0% vol.
Production
5.000 bouteilles
Cépage
100% Monastrell
Origine
Alicante

Dégustation

Vue
Couleur rouge profond.
Nez
Arômes de fruits noirs, comme les mûres et les prunes, avec des notes épicées et une touche d'herbes.
Température de service
On recommande de servir à 16 °C

Vignoble et élaboration

Description
Les vignobles sont à 550 mètres d'altitude.
Année de plantation
Vignobles vieux de 40 ans.
Sol
Sol calcaire-caillouteux et sableux-salin au bord de l'ancienne saline, très pauvre, avec une excellente perméabilité et un super drainage, ce qui est parfait pour la culture.
Vendanges
Vendange dans des caisses en carton de moins de 15 kilos. Sélection manuelle des meilleures grappes.
Vinification
Remplissage et remontage dans des cuves inox par gravité avec l'aide de l'OVI. Contrôle de la température tout au long du processus.
Elevage
Rouge crianza élevé en fûts de chêne français à grain fin.