Description

La Maturana est un cépage indigène qui a presque disparu. Aussi connu sous le nom de Merenzao en Galice, il était en voie d'extinction. Pour contribuer à sa récupération, Barón de Ley a inclus ce mono-cépage en hommage aux raisins de Rioja, avec sa collection de mono-cépages. Le fruit compoté et des notes balsamiques dominent le tout. Ample, élégant et persistant. Il restera gravé dans votre mémoire. 

Fiche technique

Le domaine
Type de vin
Red
Millésime
2017
Alcool
14.0% vol.
Cépage
100% Maturana
Origine
Rioja

Dégustation

Visual
Pourpre profond.
Nez
Nez sur le fruit en compote, avec présence de notes balsamiques, de menthe, minérales et de cacao.
Bouche
Chaude, avec des tanins soyeux, veloutés et parfaitement bien intégrés. Vin savoureux, ample, élégant et avec une finale persistante.
Température de service
16 ºC
Accord mets et vin
Idéal sur tous types de viandes rouges, agneau et gibier.

Vignoble et élaboration

Nom
Finca Alegría
Description
Vignoble situé dans la première grande plantation de Maturana de l'appellation Rioja.
Vinification
La fermentation alcoolique a eu lieu en cuves inox pendant 7 jours à une température de 27 ºC, puis la macération post-fermentative a duré 3 jours. La fermentation malolactique a duré 15 jours à 20 ºC.
Elevage
12 mois d'élevage en fût de chêne français.