Description

Un vin d'altitude qui a tout ce qu'il faut des Grenaches de la sierra du centre de la péninsule. Il se boit super bien et va avec plein de plats. Un rouge qui met tout le monde d'accord.&nbsp

Fiche technique

Le domaine
Pago los Balancines
Type de vin
Rouge
Millésime
2019
Alcool
14.5% vol.
Cépage
100% Garnacha
Origine
Ribera del Guadiana

Dégustation

Vue
Robe rubis, assez intense, brillante et légère.
Nez
Les notes de pierre mouillée et de terre ainsi que l'abondance de notes de fruits rouges sont à l'honneur. Des arômes épicés et balsamiques accompagnent la fraîcheur d'un nez profond et vif.
Bouche
C'est un vin qui évolue avec aisance, très frais et avec une acidité élevée, un corps moyen et une longue finale.
Température de service
On recommande de le servir à 16 °C.
Accord mets et vin
Viandes, poissons bleus et ragoûts.

Vignoble et élaboration

Description
Vignobles plantés près de la Sierra de Gata, dans la province de Cáceres, à 900 mètres d'altitude.
Sol
Granitiques d'extrême pauvreté.
Climat
Continental.
Elevage
Rouge crianza de 12 mois en fûts ouverts de chêne français vieux. Levures naturelles et intervention minimale. Tout est fait à la main.