Description

Este txakoli, elaborado con la variedad Hondarrabi Zuri, es un vino fresco, con aromas cítricos y notas de hierba y flores. Además tiene una refrescante acidez y un punto de carbónico natural. Otro ejemplo de zona completamente atlántica como es la D.O. Arabako Txakolina. Aunque es mucho más oriental que la comarca gallega, la influencia del océano aquí también es total. Con máximas de 19 °C y mínimas de 7 °C, la oscilación térmica es muy pequeña. 

Fiche technique

Le producteur
Vintae
Type de vin
Blanc
Millésime
2023
Alcool
12.5% vol.
Cépage
100% Hondarrabi zuri
Origine
Txakoli de Álava

Dégustation

Vue
Amarillo pálido, con reflejos verdosos, limpio y brillante.
Nez
Aromas a fruta blanca y exótica (piña, chirimoya), notas florales y herbáceos frescos.
Bouche
Tiene una acidez muy bien integrada, es fresco y alegre en boca.
Température de service
Se recomienda servir entre 7 y 10 ºC.

Vignoble et élaboration

Description
Viñedos ubicados en terrenos de complicado laboreo por sus desniveles. Esto se compensa con una muy buena aireación e insolación de la planta.
Vendanges
Vendimia manual.
Vinification
Despalillado y prensado. Desfangados del mosto. Fermentación controlada a 13 ºC. Posteriormente reposa entre 10 y 12 ºC y se procede al filtrado y embotellado.