Description

Le domaine Vallondo a quelques vignobles qui montrent bien l'essor du Grenache dans la Rioja Alavesa. Ce cépage est l'un des plus cultivés dans l'AOC. Au domaine Amaren, Jon Cañas explore en profondeur le vignoble de Vallondo pour faire découvrir la fraîcheur de ce raisin à travers son vin Grenache 60

Fiche technique

Le domaine
Bodegas Amaren
Type de vin
Rouge
Millésime
2019
Alcool
14.5% vol.
Cépage
100% Garnacha
Origine
Rioja

Dégustation

Vue
Couleur rouge rubis, claire et brillante.
Nez
Au nez, on retrouve des arômes de fruits rouges avec des notes épicées.
La touche saline rappelle le sol calcaire du vignoble
Bouche
Au palais, le vin est doux et soyeux, puis il devient plus intense avec une structure tannique veloutée et une acidité ronde. La petite amertume qu'il laisse en bouche, avec ses arômes de violette et de caramel, en font un vin inoubliable.
Température de service
Entre 12 et 14 °C.

Vignoble et élaboration

Nom
Finca Vallondo (Villabuena de Álava)
Vendanges
Vendange manuelle en caisses. Double sélection des grappes et des raisins individuels sur des tables.
Vinification
Fermentation alcoolique dans des fûts boucaut de 400 litres.
Elevage
Rouge crianza : 10 mois en fûts.