Description

Bob Dylan nous emmène aux portes du paradis avec son Heaven's Door Tennessee Straight Rye Whiskey. Vieilli pendant 7 ans, ce whisky a la particularité d'avoir fini son élevage dans des fûts de chêne toastés qui étaient autrefois utilisés pour la fabrication de cigares, récoltés et séchés dans les Vosges, en France. On obtient ainsi un seigle doux, agréable, aux multiples nuances, offrant un verre très doux et délicat qui se dévoile par couches sur le palais.&nbsp

Fiche technique

La Distillerie
Type
Whisky
Álcool
43.0% vol.
Origine
Etats-Unis

Élaboration

Il vieillit pendant sept ans dans des fûts neufs en chêne américain toasté. Pour changer un peu, le whisky finit sa maturation dans des fûts en chêne toasté pour cigares, récoltés et séchés à l'air libre dans les montagnes des Vosges, en France. Ce processus de finition unique, jamais utilisé auparavant dans la fabrication du whisky, donne un seigle plus doux et plus agréable

Dégustation

Nez
Herbacé, avec des notes de pomme et d'agrumes, de menthe verte et de chêne.
Bouche
Pâte d'amande recouverte de miel, herbes fraîchement coupées, fenouil, aneth. Clou de girofle, cannelle, poivre noir et zeste d'orange. Camomille et cèdre. Caramel à la vanille, bois humide, biscuits au chocolat, une touche de mangue et une pincée de poivre blanc.