Sijnn

Les vignobles de Sijnn sont plantés sur des sols avec un mélange de dépôts alluviaux. Ils sont complexes, car en plus, la base est faite de schistes de Bokkeveld.

Ces sols pauvres et complexes favorisent un système racinaire profond et un faible rendement des vignes, ce qui donne des vins très équilibrés entre intensité, structure, complexité aromatique et finesse.

En raison de leur faible vigueur et des sols pauvres, il n'est pas nécessaire de palisser les vignes, cultivées en gobelet à seulement 15 kilomètres de la mer.

Un terroir favorisé par l'effet thermorégulateur de l'océan, qui adoucit un climat chaud et sec grâce à ses brises et ses nuits fraîches, un facteur important pour conserver l'acidité des raisins