Galerie Señorío de Andión
Situation et coordonnées du producteur
Señorío de Andión
España
Année de création
2001
Surface totale du vignoble
60 ha.
Señorío de Andión se consacre entièrement à la production de vins de garde, qui ne sortent que lorsque la récolte est vraiment top.
Ce projet de la famille Belasco , c'est le résultat de tous leurs efforts pour créer des vins vraiment spéciaux.
Ils sont faits à partir d'une sélection super rigoureuse des raisins des vignobles du domaine. Ces vignes sont très anciennes et leur rendement est faible, ce qui fait des vins issus de ces raisins un petit trésor à découvrir.
De plus, ces raisins sont choyés dès leur naissance. La viticulture est très soignée et les vendanges sont faites à la main , pendant les heures les plus fraîches de la matinée pour éviter l'oxydation des grains.
C'est à ce moment-là qu'une élaboration très minutieuse commence, qui permet d'obtenir des vins qui peuvent être dégustés dès leur achat et qui raviront les amateurs qui pourront attendre quelques années avant d'ouvrir la bouteille, car ils ont un grand potentiel de garde.
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